En el marco de la 136ª edición de la Expo Rural 24, el gobernador de Salta, Gustavo Sáenz, participó en la jornada “Las Olimpiadas del Campo: Diálogo entre Gobernadores y Ministros del Ejecutivo”, realizada en el predio de la Sociedad Rural Argentina en Palermo. Durante el evento, Sáenz subrayó la importancia de la producción agropecuaria para la provincia y el país.
“La producción agropecuaria de Salta por historia, actualidad y potencial es una actividad fundamental”, afirmó el gobernador. Destacó su “compromiso absoluto con la producción y con todas y cada una de las cadenas productivas que enriquecen nuestra provincia”, y añadió que este sector es primordial “para el desarrollo de nuestro país, nuestra provincia y del futuro de todos”.
La jornada, moderada por el periodista agropecuario Ricardo Bindi y con la presencia del presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, reunió a los ministros de Producción de Salta, Martín de los Ríos; de Santa Fe, Gustavo Puccini; de Corrientes, Claudio Anselmo; de Chaco, Hernán Halavacs; y de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso.
El encuentro se centró en exponer las diferentes situaciones que atraviesan las actividades del campo y en establecer un diálogo con las principales autoridades políticas para compartir visiones y estrategias sobre cómo aprovechar las oportunidades que presenta el negocio de los alimentos para Argentina.
Durante el evento, se destacó la diversidad geográfica y climática de Salta, que ha permitido el desarrollo de varias cadenas de valor como la ganadería, legumbres, tabaco, granos, vid y cítricos. En particular, se mencionó el notable crecimiento en la ganadería bovina, con un aumento del stock de cabezas y una expansión hacia zonas marginales, impulsada por el Ordenamiento Territorial de Bosques Nativos (OTBN).
La producción de tabaco y caña de azúcar también fueron resaltadas, posicionando a Salta como el principal productor regional de tabaco y un importante productor e industrializador de caña de azúcar. Además, se destacó la relevancia de la industria láctea, con una cuenca lechera que abarca varios departamentos y una destacada producción de subproductos como dulce de leche, quesos, manteca y yogur.
Salta se distingue como la principal productora nacional de poroto, con aproximadamente el 70% del total nacional y una superficie cultivada de 400 mil hectáreas. También se mencionó la importancia de la citricultura y la vitivinicultura, con los Valles Calchaquíes destacándose como una región vitivinícola de renombre mundial por poseer los viñedos más altos del planeta.
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