Cafayate, corazón del vino salteño, celebra desde el 14 al 20 de abril la Semana del Malbec de Altura, una experiencia que enaltece la cepa emblemática de la vitivinicultura argentina en su versión más pura y sofisticada: la que nace a más de 1700 metros sobre el nivel del mar, entre cielos diáfanos, sol pleno y suelos milenarios.
La propuesta, impulsada por el Gobierno de Salta a través del Museo de la Vid y el Vino y en articulación con Bodegas de Salta, forma parte de la iniciativa nacional “Malbec World Day”, liderada por Wines of Argentina. En su duodécima edición, la Semana del Malbec de Altura reafirma la identidad de un territorio que ha convertido al vino en arte y hospitalidad.
Una semana para vivir el vino con todos los sentidos
A lo largo de siete días, el público podrá disfrutar de degustaciones guiadas, maridajes con cocina regional de autor, visitas a bodegas históricas, encuentros con enólogos, espectáculos musicales y experiencias inmersivas que permiten comprender el alma del Malbec de altura.
Entre los eventos destacados:
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Martes 15 de abril, 21 hs.: Streaming “Conociendo al Malbec de Altura”. Un encuentro virtual con especialistas que revelarán las particularidades de la cepa en suelo calchaquí. Transmisión en vivo por Facebook y YouTube del Museo de la Vid y el Vino.
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Miércoles 16 de abril, 19 hs.: Clínica del Malbec, con degustación técnica a cargo de docentes y estudiantes de la Tecnicatura en Enología de la UNSa, especialmente dirigida a quienes trabajan en contacto con turistas. Cupos limitados. Museo de la Vid y el Vino, Cafayate.
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Sábado 19 de abril, 19 hs.: Salón de Vinos a Cielo Abierto. Más de 30 bodegas –desde proyectos boutique hasta referentes de exportación– ofrecerán sus mejores etiquetas para degustar bajo las estrellas. El evento contará con música en vivo y danza. Entradas anticipadas en la boletería del Museo ($25.000, con 20% de descuento en locales adheridos).
La magia del terroir salteño
El Malbec nacido en Salta posee características únicas: color profundo, notas frutales intensas, una acidez vibrante y taninos firmes pero sedosos. Esta singularidad se debe a un terroir extremo, donde la amplitud térmica de hasta 20°C entre el día y la noche potencia la concentración aromática, mientras que la altitud favorece una maduración lenta y equilibrada.
“El Malbec de altura es más que un vino: es un relato de la tierra, una expresión cultural y sensorial que trasciende fronteras”, expresan desde el Museo de la Vid y el Vino.
Con esta propuesta, Salta invita a locales y viajeros exigentes a sumergirse en una experiencia enológica y cultural sin igual, donde cada copa cuenta la historia de una tierra fértil en tradición, belleza y sabor.
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